Sensasi Makan Bakso Tulang Pak Sabar

 

Penggemar bakso di Kota Jakarta, wajib mencicipi BaksoTulang Pak Sabar yang berlokasi di Jalan Kebon Nanas, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan.

Meski lokasinya tersembunyi di dalam gang sempit kota Jakarta, namun kelezatan bakso tulang racikan Pak Sabar sudah cukup terkenal.

Yang membedakan bakso tulang di sini dengan yang banyak dijual, Pak Sabar tak menggunakan tulangan seperti leher, kepala, atau kerongkongan.

Melainkan, menggunakan tulangan paha ayam yang direbus dan disajikan sebagai pelengkap kuah bakso.

Usaha bakso ini sejak tahun 1991. Dahulu, Pak Sabar hanyalah penjual bakso keliling dengan gerobak.

Hingga pada akhirnya sekitar tahun 2011 ia memilih untuk mengontrak sebuah rumah sederhana untuk dijadikan sebagai warung bakso sampai sekarang.

Lokasinya, berada tepat di dekat parkiran belakang Gedung ITC Permata Hijau. Meski hanya warung sederhana, tapi pembelinya sudah cukup banyak.  Dalam sehari warung bakso ini mampu menghabiskan rata-rata sekitar 80 kilogram tulang paha ayam.

Ada beberapa varian menu yang ditawarkan. Untuk seporsi mie bakso biasa dengan tulangan, dibandrol seharga Rp 15 ribu perporsinya.

Namun untuk penggemar mie instan, ada juga varian menu Indomie bakso tulang seharga Rp 18 ribuan.

Meski harganya sangat terjangkau, namun toping tulang ayamnya cukup melimpah.

Saya pun sampai membutuhkan piring tambahan, untuk memindahkan sebagian tulang ayam agar bisa meracik bakso bersama sambal dan saus hingga merata.

Gurih kaldu dalam kuahnya begitu terasa. Sementara tekstur baksonya, cenderung lebih kenyal dan juga empuk.

Cicipi nikmatnya menyeruput tulang ayam bersama dengan bakso kuah, di Bakso Tulang Pak Sabar yang berlokasi di dekat parkiran Belakang ITC Permata Hijau.

Kalau mau berkunjung, Warung Bakso Tulang Pak Sabar melayani pelanggan mulai pukul 10.00 WIB hingga 19.30 WIB di hari Senin, Selasa, Rabu, Kamis, Sabtu dan juga Minggu.

Sementara untuk hari Jumat, Bakso Pak Sabar libur dan tidak berjualan.